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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-03-22 06:22
蒸魚應該先澆蒸魚豉油還是熱油？很多人搞不清，難怪魚肉不鮮嫩
蒸魚應該先澆蒸魚豉油還是熱油？很多人搞不清，難怪魚肉不鮮嫩
我從小就特別愛吃魚，這一點隨了我爸爸。
上學的時候，每次週末回家，媽媽都會蒸上一大條魚給我吃，我和爸爸一頓能吃一整條魚。
又鮮又嫩的清蒸魚，不管吃多少次都吃不膩。
現在在外面工作，離家遠，想吃媽媽做的清蒸魚也不能隨時隨地吃到了。
媽媽就教我自己做清蒸魚，還有很多做清蒸魚的小技巧，跟著媽媽的方法做了好多次，屢試不爽，都非常的好吃，魚肉又鮮又嫩，而且沒有一點腥味。
清蒸魚的做法非常的簡單，但是要想做好吃需要掌握一些技巧。
比如涼水上鍋蒸還是開水上鍋蒸？蒸多長時間？
蒸好的魚先澆蒸魚豉油還是熱油？
這些問題都非常的重要，每一步都是魚肉鮮嫩的關鍵。
特別是先澆蒸魚豉油還是熱油的問題，很多人都覺得這個不重要，其實並不是的，如果搞不清楚做錯的話很容易導致魚肉不鮮嫩。
今天就把清蒸魚的正確做法分享給大家，還有做清蒸魚的技巧，一起來看一下吧。蒸魚應該先澆蒸魚豉油還是熱油？
很多人搞不清，難怪魚肉不鮮嫩。
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