2020-02-23 23:46經濟日報 記者何秀玲/台北報導

法人鎖定的「免疫概念股」中，食品相關個股如大成、泰山、聯華等業績有不錯表現，後市可期。
大成集團與日本昭和產業去年12月簽約，針對雞蛋及麵粉領域進行合資合作，2021年將打造出全台最大雞蛋旗艦廠，雞蛋市占率有望從7%至8%提高到20%。
這項合作將分兩部分進行，一是契養，另一是一條龍生產。麵粉方面將合作研發高纖維、低GI（升糖指數）及各種專業用粉，預計專用粉品項將增加一倍至超過200項，搶攻高端烘焙市場。
去年7月台灣成為口蹄疫非疫區，非洲豬瘟導致大陸豬隻減近一半，未來是否出口日本市場，大成董事長韓家宇曾說，越南比日本更有機會；大陸市場目前雞肉價格有上來，特別是經營種雞的公司都有賺錢。
泰山1月營收7.37億元，年增4.3%；泰山表示，1月有春節，帶動營收向上，2月營運較淡；以目前疫情來說，餐飲通路大減春酒訂單，客人不出門，也影響販售泰山飲料的餐廳，因此飲料銷售會受影響。目前正觀察疫情狀況，3月和4月為關鍵，因為5月至8月是飲料旺季。泰山說，餐飲通路用油量也會減少，但家庭用量會增加，兩者應會平衡。因消費者在意營養價值，今年油品銷售除穩固芥花油、調和油，也會深耕原裝的主廚精選產品。

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