補血消疲勞，就靠暖心《紅棗料理》

作者 波堤R小編 2019.12.10

家裡冰箱常備的桂圓、紅棗或枸杞等養生配料，往往用不完卻得買一大包，不如就用它們來當料理主角吧！氣溫多變化的天氣，品嚐暖心補氣的《紅棗料理》最讓人感到滿足。

波堤大廚準備了幾道紅棗好料理，紅棗含有維生素 B 可促進血液循環，經常食用的話可調理氣血，改善氣色，並增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，無論是燉湯還是甜品，吃了都能補足元氣，最適合女孩在生理期間消除疲倦感、為氣色加分！
 

★ 紅棗糕

材料

紅棗 …… 300g
蓮藕粉 …… 170g
水 …… 400g
砂糖 …… 170g

作法

• 煮沸一鍋水，放入紅棗、轉中火煮1小時，關火起鍋備用。
• 用電動食物調理機（或均質機）將煮好的紅棗連同鍋內的水打成糊狀、過篩去除雜質成紅棗糊。
• 將砂糖、過篩的蓮藕粉加入紅棗糊中攪拌均勻成紅棗粉漿。
• 容器內部刷上一層薄油，倒入紅棗粉漿，以中火蒸20分鐘後放涼即可。

★ 紅棗赤豆粥

材料

紅棗 …… 適量
紅豆 …… 35g
洋薏仁 …… 25g
白米 …… 60g

作法

• 所有食材洗淨後，以冷水浸泡1小時。浸泡過的紅棗去核，備用。
• 另備一鍋1.5公升滾水，放入所有材料，蓋上鍋蓋，轉中火熬煮2小時即可。
• 食用前可依喜好調成鹹味和甜味。