哈佛研究！每周2次優格 大腸癌風險降26%

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吳軒彤 李承祐

2019年11月10日 下午1:07

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優格是種健康食品，適量攝取能促進腸道健康，降低患腸癌的風險。現在美國哈佛研究顯示，每周吃兩次優格的男性，和不吃優格的男性比起來，大腸息肉發生率能降20%，惡性息肉風險更大降26%。但吃優格也要注意糖分攝取量，否則吃多恐怕會造成肥胖，還可能造成身體負擔，高血壓、糖尿病等慢性病上身。

優格甜酸滋味不少人當作正餐後點心，認為有益腸道健康，現在美國哈佛大學最新研究更指出，每周吃兩次優格的男性和沒吃的比起來，大腸息肉發生率降20%，惡性息肉風險更大降26%，而女性則因為腸内菌種環境複雜，沒明顯關聯性。

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大腸直腸外科醫師糠榮誠：「益生菌是這樣，它是活的菌種，吃到我們身體之後死掉後，它會放出多醣體刺激你的免疫系統，免疫系統可以讓你的巨噬細胞再加強你的免疫力。」

根據國內調查，大腸癌患者年齡下降，從過去50歲以下患者只佔10%，到近5年已增加到12%至13%，主要原因指向肥胖，因此儘管優格能改變腸內菌種環境，將它作為日常飲食一部分，也還是要注意糖分攝取別超量。

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大腸直腸外科醫師糠榮誠：「光靠養樂多或優格的話，一般不要吃太多，因為有一半含量大概都是糖分，小朋友吃多反而會變胖。」

根據美國心臟協會數據女性每天攝入的糖不能超過25公克，男性則要控制在37.5公克內，坊間優格號稱無加糖的130克卻內含5~6各糖，有甜味的甚至吃完一小盒糖分已經超過25克，醫師也提醒可以多吃綠色蔬菜水果和膳食纖維，同樣助於益生菌生長。