有此一說：原本以為一天三餐只吃蘋果可以幫忙排毒並減重，但卻有朋友跟我說吃蘋果會便秘，請問有此一說的科學根據從何來？KingNet中醫婦兒科中醫師回答林進義中醫師蘋果主要成份是果糖及葡萄糖，並含蘋果酸及檸檬酸，但是維生素含量少，含大量礦物質，可以降血壓，便祕時不要吃果皮，因含果膠屬水溶性食物纖維，吸收水份後會像果凍般凝結，容易腹瀉者多食可以幫助消化止瀉，一天三餐只吃頻果，是不對的，蘋果無法提供足夠的能量，如此人會虛弱，營養不良，蘋果含豐富糖類，想吃瘦很難，建議一餐只吃半碗飯，其它蔬菜、水果、魚肉依照熱量表加減食用，早餐吃營養，中午吃飽點，晚上少吃點，宵夜不要碰，多喝水少喝飲料，一天至少半小時有流汗的運動，這樣才能健康減肥。 KingNet營養保健諮詢特別門診營養師回答莊慧如營養師您好:蘋果含有豐富的醣類豐富的纖維質及果膠.如腹瀉時食用蘋果汁會因含有豐富果膠而有止瀉的效果.致於食用蘋果減重並不是一個好的建議因為只食用蘋果會導到營養不均衡也許短期內會有體重減輕的效果但因無法長期食用恢復正常飲食後容易回復成比原來較重的體重.另外提醒您一個中型蘋果的熱量約為1/4碗飯所以過多食用並不會有減重的效果反而有增重的危機.KingNet肥胖專科特別門診醫師回答李祥和醫師我的看法是任何食物都有人想拿來減肥但是看如何運用!吃的方式順序與搭配都很重要!