1346396記者張桂榕
1346395（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）麻油雞等含酒食補，是常見月子餐菜色，但最新研究顯示：酒精會影響新生兒大腦發育，且經過烹煮的含酒料理，酒精仍會殘留在哺乳媽媽奶水，攝取酒精還會減少母奶產量，基於安全不只懷孕期間應完全避免酒精，且產後的哺乳媽媽不論剖腹產、自然產都應儘量減少酒精攝取。臺中慈濟醫院婦產科醫師鍾佩穎打破「產婦坐月子用全酒料理補身」的傳統習俗，他引用多項醫學證據，建議哺乳媽媽們減少酒精攝取。
警察實施酒測的新聞常見駕駛說詞「只是幾個小時前，跟朋友一起喝了碗燒酒雞湯，不知道為什麼會超過標準」，顯見含酒料理不管燒得再怎麼開，其實都有部份酒精殘留在湯裡。產婦媽媽喝下酒精料理再哺乳，小朋友就會在乳汁喝到酒精。2001年新生兒相關醫學期刊提出「哺乳母親的合理精攝取量」--喝下啤酒12盎司或葡萄酒5盎司或是高濃度蒸餾酒1.5盎司後，應該等2小時後才能哺乳。
酒精會讓人腦縮小人體無法代謝純酒精
「美國史丹佛大學醫學院與臺灣共同合作的研究( Standford-Taiwan ALDH2 Deficiency Research)顯示，高達74%的臺灣人體內基因缺乏乙醛去氫酶（ALDH2 Deficiency），以致無法代謝純酒精（乙醛），比率居全球之冠。」
比較同年齡中『有喝酒的人』和『沒喝酒的人』的腦部核磁共振影像，發現前者的腦比後者萎縮約10∼20％。有喝酒者腦中充滿腦脊髓液的成對側腦室明顯變大，表示大腦整體縮小，因此，導致側腦室擴大。酒喝得越多，腦就會越快萎縮。
酒精經由哺乳傳給胎兒恐影響胎兒腦部發育
母奶裡酒精含量與哺乳媽媽血液中酒精含量接近，攝取酒精後30到60分鐘，母奶酒精含量到達最高。攝取酒精後哺乳，嬰兒喝奶量會下降20%，而且會讓嬰兒焦燥不安及睡不安穩。如果實在無法避免攝取酒精，也應等2小時以上才哺乳或在攝取酒精前先餵奶，以減少影響嬰兒健康。