視力保健小精靈 葉黃素
多吃紅蘿蔔 菠菜 深綠色花椰菜 奇異果
【中國時報 文／李盛雯】2008.08.15
國人愛吃保健食品，數字會說話！
台灣邁入高齡化社會，重視養生保健的銀髮族越來越多，很多人都願意花點小錢「投資」健康、預防疾病；而生活忙碌的上班族，平日超時工作，運動不足、飲食不正常，不少人習慣靠營養補充品來補充缺乏的營養素。根據估算，國人一年要吃掉600億元的營養補給品，其中，眼睛類的保健品需求日益增加。
就像維骨力成為保護關節的代表性商品，善存是維他命的代名詞，葉黃素則在近幾年成為眼睛保健品的熱門成份。研究發現，人的眼睛含有高量葉黃素，但人體無法自行生成此種物質，需透過外在營養素來補充。
眼科醫師宋祈宜表示，葉黃素是一種普遍存在於天然蔬果中的類胡蘿蔔素，如紅蘿蔔、菠菜、深綠色花椰菜、奇異果等，建議民眾多多從日常飲食中加強攝取，特別目前正值夏季，葉黃素有助降低陽光對眼睛的傷害，掃除自由基及延緩眼睛老化；如果飲食上的攝取量不足，則可考慮透過保健食品來加強，此外，因葉黃素屬脂溶性，故建議飯後食用吸收效果較佳。
衛生署最新調查資料顯示，被稱為「近視王國」的台灣，近視人口比例位居世界第一、占總人口數的42%，超過八成的學生有近視問題，其中三分之一為高度近視。如何搶救孩子的視力，是許多家有學童的父母親，最重視的健康議題。