教育部計畫明年斥資兩百億元開辦全台國中小免費營養午餐，而最早實施免費營養午餐的新竹縣市，也成為被觀摩的對象。至於營養午餐的品質好壞，學生的反應不一，家境好的學生認為菜色粗，但家境差或是小康家庭，則認為不錯了，但新竹縣市政府都強調，吃得飽、吃得營養而衛生，才是營養午餐的第一要件。(彭清仁報導)
教育部預計明年斥資兩百億元，開辦全國國中小學免費營養午餐，對不少家長們來說，也可省下一筆不算小的開銷，但新竹縣早在民國九十一年開辦國小免費營養午餐，九十四年則是開辦國中免費營養午餐，菜色以煮、蒸、滷為主，且每周至少提供一天素食，響應節能減碳，吸引不少縣市觀摩。
至於新竹市則是全國第二個實施國小午餐免費的縣市，新竹市現有十九個中央廚房，供應四十二所國中小學的營養午餐，菜色和新竹縣相同，都是三菜一湯，新竹市合約中規定廠商，每週只能供應一次的油炸食物和一次的麵食，當天炸的油當天回收。不過就像是大鍋菜一樣，營養午餐要做到完全和家中小廚房做出來的菜色和品質，基本上有其困難，因此學生們對營養午餐的反應也都不同，通常家境好的學生，認為營養午餐吃的不好，甚至有家長寧願貼錢，希望讓小朋友吃得更精緻些，但家境小康或是家境清寒的學生，則是認為免費的午餐已經算不錯了，不應要求太多。早期新竹縣最早實施國中免費營養午餐，是從山地鄉開始實施，實施之後輟學率也明顯降低，就算學生蹺課，都是在吃完中餐之後。