【早安健康編輯部】鮮豔的葡萄有著香甜的氣味，深色的外表更讓人覺得是補血的好食物，究竟葡萄中含有哪些對身體好的營養成分呢？以下告訴您。
葡萄的營養價值
葡萄之所以呈紫紅色，是因為富含花青素。《100種健康食物排行榜》指出，顏色越深的葡萄，抗氧化的能力也越高，可以預防自由基導致的癌症、白內障等疾病。
紫葡萄有維生素C、鉀及多種植化素包括花青素、槲皮素、山奈酚、白藜蘆醇、沒食子酸、楊梅素、綠原酸等，可以抗氧化、淨化血管、放鬆血管肌肉、防癌等，而葡萄皮與葡萄籽有較多的多酚類，具抗氧化功效。