端午佳節將至，以香腸聞名的台灣府城老字號「黑橋牌」，招牌「黑豬香腸粽」開發靈感來自於「大腸包小腸」，將一整條黑豬肉香腸包入粽子，外型特別又帶有香腸風味，是一大特色，業者統計，該款自2010年上市至今，已突破30萬顆，近兩年來熱銷至台灣各大量販通路，光是此口味銷量就佔黑橋牌粽子5分之1。
黑橋牌行銷部劉子寧說，黑豬香腸粽的開發靈感來自「大腸包小腸」，以自家經典商品-黑豬肉香腸整條入粽，嚴選脂肪較少的豬後腿肉，以二分肥八分瘦的比例調製，故肉質較Q彈緊實，入粽後更能帶出扎實口感；搭配蛋黃、香菇、花生等上選食材，大火快炒的糯米吸取黑豬肉香腸的鮮美肉汁後，讓米香更濃郁回甘。
她說，產量相對稀少的台灣黑豬肉，口感較白豬更緊實Q彈，入粽後的層次豐富，故端午節「黑豬粽」系列都相當熱銷，而除了「黑豬香腸粽」，黑橋牌也有加入北海道上等干貝的「北海道干貝紫米黑豬肉粽」等粽品，都是端午節不錯的選擇！