記者李芝德國報導）外賣食品越來越受歡迎，極大地增加了包裝盒的消耗。為了減少浪費、保護環境，德國北海海鮮快餐店（Nordsee）計劃研製可以吃的快餐盒。
根據德國聯邦環境局的資料，餐飲業包裝盒的消費量在全國範圍內大量增加，從2000年的110千噸增加到2015年的256千噸。連鎖店Nordsee也看到了這一趨勢。為了更好地保護環境，減少浪費，連鎖餐廳Nordsee與研究人員打算開發藻類製成的快餐盒。
不萊梅港大學、阿爾弗雷德韋格納研究所和魚類快餐連鎖店已經於3月14日簽署了一份合同，共同研發該項目。研發時間為兩年，由聯邦基金資助。目標是製造可持續生產、可用於堆肥的快餐盒。此外，這種材料甚至可以食用。
新材料的快餐盒既不會品嘗起來類似藻類，也不會掉色或者快速泡軟，將完全由北海的海藻製成。不過首先必須培育出最適合用作快餐盒原料的海藻種類。
據報導，Nordsee旗下的約400家分店已經開始投入使用由甘蔗和回收材料製成的生物可降解紙箱。
可重複使用的容器更好？
不過，對於快餐盒的增加問題，環境協會BUND的專家有不同看法。該組織認為，可生物降解容器並不是解決包裝泛濫的正確方法。
BUND海洋保護專家Nadja Ziebarth表示：「這會讓消費者認為，如果他把盒子扔到灌木叢裡，也沒什麼大不了。」她認為，只有使用可重複的容器才是可持續發展的。
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