北市教育局去年起推動營養午餐剩食減量策略，台北市餐盒公會統計，高中以下學校廚餘量，已從前年每日10公噸減為2至3公噸。教育局昨邀請減少剩食有成的學校分享成果，並將推廣「珍食共享food獎勵計畫」，鼓勵學校減少午餐剩食量，並獎勵績優學校。
教育局體衛科長黃國忠表示，經各校努力廚餘量已大幅下降，主要為菜渣、果皮、魚刺、雞骨、殘羹等，若以12萬名學生計算，平均每人廚餘量約僅20公克。校方每日檢討菜單，並嚴格控管備餐量，是廚餘大幅下降的主因。
碧湖國小落實「公民行動珍食家」措施，每學期辦理訓練課程，訓練各班午餐服務隊員，協助推動午餐定量打菜，讓學生了解成長所需食物分量。景興國小則強化營養教育活動，並讓學童參與製作午餐。
金華國中結合家長會推動「社區共享再利用」，每日12時30分後將剩食打包，冷藏於感恩基金會提供的冰箱，分送家長會志工及需要的師生，增進剩餘午餐的使用率。