王品推出麻辣鍋品牌青花驕，今年開3~4間店
王品(2727)斥資2500萬元打造位於中山北路的麻辣鍋品牌青花驕旗艦店預計1/16開幕，客單價約650元，單店月營收目標約800~1000萬元，今(2018)年預計於台北市及新北市展店3~4間，並預期未來台灣市場至少可開至10間。
青花驕首店位於台北精品一條街中山北路，為王品斥資2500萬元打造的旗艦店，共三層樓店面、營業面積近200坪。
青花驕事業處經理呂意真說，台灣傳統的麻辣鍋分兩種，川味麻辣鍋偏重中藥香、台式麻辣鍋則多半帶點滷香、或者是豆瓣醬的香氣，而青花椒麻辣鍋強調純正麻味，標榜可以喝的麻辣湯，絕對能滿足老饕的味蕾。
王品表示，青花驕採多人共享的單點模式，平均客單價約650元，菜色60餘種，單店月營收目標約800~1000萬元，2018年預計於台北市及新北市展店3~4間，並預期未來台灣市場至少可開至10間店。
王品說，首間旗艦店面積近200坪，未來開店坪數約在120坪、90個席位，並以街邊店型態為主。 資料來源-MoneyDJ理財網