中央銀行總裁彭淮南昨天召開理監事會議，提前先慶生，明年2月將卸任，他仍強調，「這（指央行總裁）是我最後一個任期。」去意堅定，退休進入倒數計時。
工友之子的彭淮南出任央行總裁近20年，是我國在位最久的央行總裁，全球唯一14A總裁，歷經4次金融戰役、3次政黨輪替，為國家掌握金融大局，但其生活過得簡約樸實，一般人可能會覺得無聊。
《商業周刊》第1571期報導，彭淮南擔任央行外匯局長前，固定到附近早餐店用餐，一碗玉米濃湯及一塊三明治，老闆笑稱是「彭淮南特餐」，他還有個習慣，會請老闆在他的湯裡加一塊冰塊，因怕湯太燙，花太多時間吃，濃湯加冰降溫好入口。
由此可知，他不喜歡浪費時間，也不會去打花很多時間的高爾夫球。彭淮南聽到前央行副總裁，現任台北外匯發展基金會董事長周阿定赴國外旅遊，他打開YouTube看看當地影片，他欣賞後說，「幹嘛花那麼多時間去那裡，跑那麼遠，我這樣還看得比他多。」（即時新聞中心／綜合報導）