藥食作用原因
最主要和它們都含有豐富的「呋喃香豆素」成份，會抑制人體肝臟用來代謝特定藥物的酵素，導致藥物在體內代謝的時間延長，而使血液中藥物的濃度增加，因此產生如同服用過量藥物的不良反應。
與柚子發生藥食作用現象舉例
例如常見的就是服用某一類高血壓藥(鈣離子通道阻斷劑)，當食用過多葡萄柚或柚子，以致影響高血壓藥代謝時，就可能就會產生血壓過低的現象，不得不多加小心。
另外也有很多人因為血脂過高，有在服用降血脂藥，你可能也沒料到可能因為多吃了柚子，因而造成血液中藥物濃度大增，產生橫紋肌溶解，出現像是肌肉痠痛跟紅褐色尿的現象。
還有因為一些病症長期在服用抗凝血藥物的患者，也需特別小心，也是會因為葡萄柚跟柚子而影響藥物代謝，造成抗凝血的作用大增，因而發生出血不止的現象。
可能與柚子發生交互作用的藥物
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參考藥害救濟基金會整理的六大類藥物，這些可能與柚子、葡萄柚發生交互作用，另外我在表格補上抗凝血藥，是許多心血管疾病患者，常會使用的藥物種類，也是可能會發生交互作用。
家中長輩若有服用相關藥品，可以幫忙檢視藥單，或請教醫護人員，中秋團圓享用美味之際，也需小心健康安全。
中醫觀點：四大狀況食用需注意
柚子是芸香科植物的果實，含有豐富的維生素C、檸檬酸、纖維素，營養價值很高，在中醫學裡認為柚子味甘酸、性寒，有消食化痰、生津止渴的功效。
因為柚子屬寒性水果，因此屬寒性體質者需避免食用過量，以下列出四種狀況在食用柚子時需特別禁忌，供大家參考：
1. 脾胃虛寒體質，有胃潰瘍病史，容易腹瀉、胃酸過多、胃痛者。
2. 嚴重痛經，尤其是虛寒型及寒瘀型痛經者，平素月經來下腹冷痛、月經血塊多、經血色暗。
3. 女性適逢經期時，寒涼性食物都應禁忌。
4. 感冒期間，尤其屬風寒感冒，有發燒畏寒、咳嗽痰多、鼻塞涕多等症狀皆不宜。
如何健康食柚不傷身
有服用上述表格中的藥物，或是藥單上有註明禁吃葡萄柚的患者，食用柚子則需淺嚐則止，若是老人對藥物的耐受度較差，需特別小心，食用上就只能一兩瓣解解饞。
另外慢性病的藥物多為長效型，有的一天可能只吃一次，儘管距離吃藥已一段時間，但血液中其實都一直還有藥物在作用，所以仍需注意。
而上段提到的四大體質與狀況，雖不至於像藥食交互作用會產生危險，但因身體狀況不適合，食用過量可能因而產生不適或加重病症。因此有脾胃虛寒或嚴重痛經，只能淺嚐；若是正逢經期或遇上嚴重感冒，則需避免食用。
了解之後，中秋應景享用香甜多汁的柚子，也能很安心，中秋限定，一期一會的美味呢！