2017年10月11日12:00
網友蟹老闆問：中秋節過後就是迷人的秋蟹季，但聽說螃蟹膽固醇高，是真的嗎？
內湖國泰診所營養師張斯蘭答：蝦肉與蟹肉因脂肪含量低，且肉質細緻，是很好的蛋白質來源，包括年長者、健身欲補充蛋白質，或想減重的民眾，都可趁秋季螃蟹盛產時多多食用。
值得注意的是，呈紅黃色的螃蟹蟹黃與蝦頭蝦膏，其膽固醇含量較高，慢性病患、年長者，特別是血脂偏高的民眾，盡量要避免，一般民眾也別吃過量，以免膽固醇飆高。
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