作法：
1. 先將瓜仔肉切碎，再擰乾水分。
2. 蒜仁、香菜梗洗淨，都切碎備用。
3. 取一個容器，加入豬絞肉與作法1和2的材料攪拌均勻。
4. 再加入所有調味料拌勻，將拌好的絞肉摔打至絞肉有黏性。
5. 把鹹蛋黃壓扁，鋪在碗公底部。
6. 將作法3的絞肉放入碗中壓緊。
7. 再放入已預熱的烤箱中，以160℃烤約20分鐘即可。
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