前言：便秘是現代人常見的消化問題，據估計80%以上的人，都曾遭遇過便
秘，對大多數人來說，便秘並無大害，但有時候便秘卻是一些疾病的訊號。
現代人生活緊湊，每天早上總是心不甘、情不願地離開被窩，在漱洗之後就
匆匆出門上班，根本沒有時間從容地吃早點，更別說是「蹲馬桶」了；再加
上工作的壓力，忙於處理問題或是四處奔走，可能忙得連喝水的時間都沒有
，於是「便秘」就成了忙碌工商人的「正字標記」。
便秘時，硬的糞便會造成腸道肌肉一直處在高張的狀態，使血液循環不良，
長此以往，就可能引起憩室症、憩室炎、痔瘡等疾病；同時這些有害的東西
不斷地與我們腸道表面的細胞接觸，短期內，身體吸收了這些有毒的物質之
後，可能會對體內其他的部份造成影響(例如皮膚老化、精神不佳、易疲勞
等)；長遠來看，有毒物質會直接造成腸道細胞的死亡或突變，最後形成可
怕的惡性腫瘤（癌症）。
此外，腸內的有害壞菌不僅會利用消化後殘留在腸內的渣滓，發酵產生擾人
臭氣（放臭屁的主因），還會製造出許多有害物質，造成腸內鹼性化，使有
益菌不易生存而死亡。
腸內為何要有有益菌
人體中的有益菌自出生後即出現在腸道中，且在餵食母奶後成為腸內菌的優
勢族群，以哺餵母乳之嬰兒來說，體內比菲德氏菌（Bifidus，即一般所稱
的「B菌」，又稱雙叉桿菌或雙歧桿菌，常駐於大腸內）可佔腸內細菌總數
的95%以上(餵配方奶粉的小孩會稍低)，不過在開始餵食副食品之後即會開
始降低。
因為人類的腸道表皮黏膜細胞的新陳代謝速度極快，成人大約每天會有
0.33公斤的表皮黏膜細胞被淘汰更新，剝落的細胞會隨著糞便排出，這些剝
落細胞需要有新生的細胞遞補，此時人體腸道中的有益菌就發揮了極大的功
效！
這些有益菌可以在腸內產生醋酸等有機酸(即所謂的短鏈脂肪酸，(SCFA)和
乳酸，造成腸內的酸性環境，有利於自身的成長，同時可以抑制有害菌的生
長。不僅如此，這些有機酸更可以直接作為腸道表皮 黏膜細胞的能源，使
細胞的代謝與替換更加正常順暢，維持腸道黏膜的完整性，有益腸道健康的
保持。
年紀輕輕卻有ＬＫＫ的腸子
雖然腸內好細菌會隨年齡增加而逐漸減少，但高脂肪、高蛋白的飲食，才是
謀殺好細菌的真正元凶。因為過量的蛋白質會被腸內壞菌利用，造成壞菌增
生；而過量的脂肪所刺激分泌的過量膽酸(可促進脂肪消化)則會被壞菌轉換
為二級膽酸，根據研究，這些二級膽酸正是促成腸道癌發生的物質之一。
此外，伴隨生活壓力和精緻飲食而來的便秘問題，加上不當地使用藥物(如濫
用抗生素)，皆會造成腸內環境鹼性化、壞菌過度生長、腸內有益菌大量減少
，於是，隨著有益菌的死亡，人體腸內黏膜細胞的新陳代謝不再順暢，細胞
更替不良，腸內環境變差，於是腸道也逐漸老化，不再有青春與活力，雖然
年紀輕輕，卻可能有老人般的腸子，間接地，身體健康也跟著老化，這真是
現代人面對生存壓力的悲哀。
不過，逆境並非不能扭轉，必須靠自己在飲食上下工夫，「脾(腸胃)為後天
之本！」想要有健康的身體，就必須先有健康的腸胃，追求卓越的工商現代
人，在腦內革命之後，何不來試試「新腸內革命」！
這些替我們進行腸內革命的好細菌，被稱之為「益生菌」(Probiotics)，是
替我們作戰的士兵，當我們藉由正確的飲食為它們供應糧餉時，這些益生菌
就會在腸內長得又多又壯，成為維護身體健康第一線尖兵。而這些益生菌的
「糧餉」被稱為「益生源」(Prebiotics)，其中尤其以膳食纖維和寡糖最為
重要。附表所列出的食物不僅含有益生源，還含有多種植物性化合物
(phytochemicals)，適度的攝取，對人體的健康有相當的助益。
一體通暢的6大祕訣
一、攝取足夠的水份：喝足夠的水是解決便秘的第一重點。可在起床空腹時喝一杯冷水，具有刺激腸道蠕動和利便的效果。
二、攝取足夠的膳食纖維：膳食纖維可以促進有益菌的生長，同時可在腸內吸收水份，使糞便體積增加，刺激腸道蠕動，利於排便。
三、以優酪乳代替乳製品：食用以益生菌製造的活菌優酪乳或優格，有利於排便，同時可以增加鈣質攝取。
四、適量飲用果汁：一般而言，柳橙汁具有增加水份和輕微刺激腸道蠕動的功能，若是柳橙汁效果不佳時，可以用黑棗汁，黑棗汁刺激腸道蠕動的效果更強，不過要注意用量，從少量約每天50c.c.開始增加，以免腹瀉。
五、適量使用寡糖：因為寡糖可以促進腸內有益菌的生長，有利於便秘的紓 解。不過切記從少量（每天5公克以內）開始增加，找出適合自己的份量，
以免過量發生腹瀉。
六、規律的運動：規律的運動可以增進身體的機能，腸道的活動也會受影響，同時可以放鬆心情，有利於腸道的蠕動及腸內有益菌的生長，要知道：壓力是會殺死腸內有益菌的。