由於生育率降低、人口結構老化，老人患者人數也逐年增加，罹患痴呆症的例子已愈來愈多，尤其以阿茲海默症為痴呆症中最常見的疾病，根據美國一項最新動物實驗發現，葡萄子中的「多酚」有助預防阿茲海默症，也可延緩病情惡化。美國西奈山醫學院、明尼蘇達大學聯合進行研究指出，實驗室中，得阿茲海默症的老鼠腦中含有「乙型樣澱粉蛋白」毒素，引起老鼠腦中記憶力缺陷，因此專家認為「乙型樣澱粉蛋白」是造成阿茲海默症的元兇之一。研究也發現，葡萄內含有多酚物質，可降低大腦產生「乙型樣澱粉蛋白」毒素，避免阿茲海默症患者認知能力持續下降。研究人員指出，多酚存在於許多自然食品中，像紅酒就含有高濃度的葡萄多酚，葡萄多酚不但可以預防、治療阿茲海默症，且副作用低，此項研究也將對早期阿茲海默症患者的病情大有幫助。光田醫院大甲分院神經內科尤世杰醫師曾接受優活訪問表示，阿茲海默症可說是現代文明病，屬於神經退化性疾病，初期症狀有記憶衰退的現象，到了中後期甚至有可能會出現認不得人或記不清事物的情況，同時會產生幻覺、生氣易怒、無法思考，甚至喪失原本會的技能。尤世杰醫師當時指出，科學證實「多用腦」有助於痴呆症的預防，因此打麻將、橋牌、下棋等均是刺激老年人腦部運動的好方法；除此之外，多運動同時養成規律的生活習慣更是預防痴呆的不二法門。(資料來源：優活健康網知識庫)˙老是健忘??預防失智症，十大前兆自我檢測
˙認識神經退化性疾病
˙面對失智老人的認知與照顧
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=11456