本帖最後由 甜甜堂堂 於 14-08-07 13:10 編輯
如今，蔬菜水果已經越來越不受季節時令限制了，冬天也能買到夏天的蔬果。很多蔬菜水果對降血糖、降血脂都有著獨特的功效。
蔬菜水果富含維生素、微量元素、可溶性膳食纖維等，能提高機體對胰島素的反應，有利於血糖的控制，此外還有降低血脂的功效。
綠豆能清熱消暑、止渴利尿、清除體內濕熱，是治療夏季煩渴、咽喉腫痛的“良藥”。
冬瓜有清熱化痰、除煩止渴、降血糖的作用。還有研究表明，冬瓜提取物具有保護腎臟的作用，能顯著減少血清肌酐含量。
菠菜、甘藍含有葉黃素，能預防糖尿病的眼部並發癥。它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源。
海帶具有軟堅散結、消炎平喘、通便利水、祛脂降壓等作用。其中，含有的藻膠酸和海帶氨酸有降低血清膽固醇的作用，是非常適合糖尿病人夏季吃的降脂食物。
苦瓜 不僅利尿涼血、清心除煩，其含有的苦瓜素還具有降糖的作用。
莧菜具有清熱利濕、清肝解毒、涼血散瘀、止痢的作用。此外，它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血的功能。
西瓜含有大量的維生素和礦物質，具有清熱解毒、生津止渴的作用，能在夏季補充人體所需的各種營養素。其中，西瓜含糖量僅4%，並且所含的果糖在代謝過程中不需要胰島素的參加。但要提醒，含糖量低的水果需要在血糖控制平穩的前提下，在兩餐中間食用，每次不超過100克。
蘋果芬蘭的壹項研究顯示，那些經常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死於糖尿病和心臟病的比例要比壹般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。
肉桂美國人類營養研究中心發現，每天吃壹匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後，糖尿病患者在進食後血糖升高不那麽顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。
多選擇壹些養陰生津、健脾護胃的食物，既滿足了口味，又控制好了血糖。兩全其美的事情，相信不會有人會拒絕吧。除此之外，保健品中的大蒜油也很不錯。