【聯合報╱記者吳雨潔／台北報導】

酥皮焗叉燒包。 記者侯永全／攝影
被譽為「全世界最便宜米其林餐廳」的香港「添好運」，正式登台。試賣3天賣出5，000個酥皮焗叉燒包。天天客滿，最久須排隊5至6小時；但售價較香港貴了四成。預計今年底，將在新光三越信義新天地，再開第二店。
2009年於香港成立的「添好運」，不到一年時間即獲得米其林肯定，爾後連續6年摘下米其林一星。2013年踏出香港，在新加坡、菲律賓開設分店；台灣是海外第三據點，坐落人流密集的台北車站商圈HOYII和億生活商場。100坪的店面為目前亞洲最大分店，也是唯一設有洗手間的「添好運」。

香滑馬來糕。 記者侯永全／攝影
引進「添好運」的台灣忕吉小吃執行長林晉頡，是台中澄清醫院的第四代。他表示，台灣人對港點的接受度高，與「添好運」商談合作約花了半年的時間。今年底，將在新光三越信義新天地再開第二家分店，預計5年內開10年，會逐步往中南部前進，地點鎖定人潮聚集地。
上周六試營運，林晉頡表示，一天約有800人次用餐，最久須排隊5、6個小時，3天共賣出5，000個酥皮焗叉燒包。
菜單比照新加坡分店，共推出25道港式點心，其中被稱為添好運招牌的點心「四大天王」，包含酥皮焗叉燒包、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕和香煎蘿蔔糕。「添好運」點心採現點現蒸，半開放式廚房的設計，讓消費者能清楚看到廚師現場製作餐點的過程。每日約有30位廚師輪班，每班約10人當值，以充沛的人手，滿足現點現蒸的要求。
價格方面，點心的定價從78到138元，每道點心約百元上下，但整體售價平均仍較香港貴了四成，平均客單約500元。林晉頡指出，價格是考量台灣的消費水平與成本而定。