新北市售豆干抽驗
4成5不符規定

中元普渡即將來臨，豆類製品是熱門的拜拜商品，新北市政府衛生局針對市售豆干產品進行抽驗，20件中有9件不符規定，其中5件檢出殺蟲劑，4件添加皂黃（工業色素），更有1件同時檢出防腐劑超量，違規比率高達45％，皆已依法予以懲處。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，5件檢出違規使用「殺菌劑-過氧化氫」的豆干產品，4件是新北市同一業者生產提供，另1件為北市「環南市場」業者，已通知販售處所將違規產品下架；檢出「皂黃」的4件，2件來自「環南市場」、2件為新北市業者提供；另有1件是雙違規添加皂黃及防腐劑-苯甲酸。

針對違規使用殺菌劑及防腐劑的製造業者，將依違反食品衛生管理法第12條規定、依同法第33條規定，處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰；另違規使用「皂黃」製造業者，將依違反食品衛生管理法第11條規定第1項第3款規定，依同法第31條規定處新台幣6萬元以上600萬以下罰鍰。

林冠蓁指出，過氧化氫食用後可能造成刺激感、皮膚刺痛症狀；長期食入過量苯甲酸會食慾變差、傷肝；另部份不肖業者為增加豆干色澤、讓產品賣相佳，會違規添加工業色素皂黃，依規定皂黃不得添加於食品中，若長期大量食用，可能引起肝臟細胞損害及肝炎；呼籲民眾避免選購外表鮮豔或太白的豆干產品，另烹調前可先以大量水浸泡或沖洗。